不專業人生的分享~

最近因為疫情問題在家工作的時間比較多,出門吃飯又不是個安全的選項

(防疫期間能在家就在家吧 ...)

身為一個吃貨, 不能出去吃飯並不能阻止我吃我想吃的料理!! 所以就自己做吧 ~ 

因為工作關係我都需要很早起來開會, 今天就來一個簡單迅速的美式歐姆蛋. 

食材　(我其實是想走美式大歐姆蛋路線讓料爆出來的感覺所以料切得比較大)

蛋 3 顆 

紅椒/黃椒 各半顆切條

松茸菇 1顆　切條　

火腿 3-4片　切丁　

起司 1片　

推薦醬料: 鹽／胡椒／tabasco 辣椒醬/番茄醬

步驟

1. 打蛋, 我有加入一小匙的鹽與胡椒
2. 紅椒/黃椒/香菇/火腿 切好 
3. 平底鍋加一些橄欖油熱過後, 將紅椒/黃椒/香菇/火腿 先用小火炒過後先拿出來 (這樣香氣會跑出來..你會更餓吃得更香)
4. 在加一些油在平底鍋後開小火熱鍋. 將混好的蛋汁倒入平底鍋 ( \記得要用小火,不然蛋皮會焦的像蔥油餅) 
5. 蛋開始凝固後將配料放到蛋中間並把起司撥碎加進去
6. 把蛋翻過去蓋住讓這些料悶一下就可以起鍋了

醬料部分就看各人口味,可以加胡椒或是番茄醬. 如果喜歡吃辣,Tabasco絕對是一個很好的選項 

從備料到完成花大概10分鐘左右. 簡單 迅速 好吃 美觀就... 要多練習

其實我覺得自己在家做菜 不用那麼拘束 想切丁就切丁 想切條就切條 能享受做菜過程與家人吃的開心最重要

以上是簡單迅速的不專業食譜分享

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