不專業人生的分享~

最近想要煮輕食一點的晚餐加上媽媽吃素,想說有沒有機會做做看素食的料理 , 加上最近台灣疫情比較嚴重,想試試看有沒有簡單又能輕鬆在家裡做的料理　

印象中我有吃過一些本身就很有味道的米飯, 就來試試看這種超懶人得作法能不能預期外的成效

 食材: 

1. 桂格免浸泡五穀飯 1.5 ~ 2 杯 (２~３人份...多的我還可以當隔天中午便當用) 
2. 胡蘿蔔 半條切塊或 切丁
3. 櫛瓜 半條 切丁
4. 香菇 2顆切條
5. 昆布 1條 切片
6. 玉米筍 2 ~ 3條切塊
7. 高湯 2 ~ 3湯匙 : 因為是要做素食的所以使用素高湯 . 如果是葷的可以嘗試加鰹魚粉再蒸飯前攪拌均勻
8. 鹽 1茶匙 

其實如果有喜歡的蔬菜也可以自己選擇喜歡的蔬菜. 米飯種類也可依照個人喜好做改變,不一定要五穀米

懶人作法如下 : 

1.  蔬菜類都洗好並切好
2.  洗米後飯加水, 就跟一般煮飯一樣但我通常會多加點水因為蔬菜也會吸水 
3.  將切好的蔬菜及昆布加進去飯鍋
4.  加入高湯與1小匙的鹽
5.  將高湯/蔬與米飯 攪拌均勻就可以蒸飯囉 (我是用電子鍋的一般煮飯模式~)

覺得這是一個看起來好像蠻健康,吃起來蠻舒服口味不會太重但又有味道的作法. 其實煮了這鍋飯之後就感覺不需要另外煮菜了~ 

口感部分個人覺得水多一點有點濕潤的感覺更好吃,如果水加太多就在煮飯完成後再悶一下就可以讓水分吸收囉~ 

煮飯有時候更多的是心理的成就感並沒有絕對的公式與食譜, 只要煮飯方向對了,好吃與否只要自己跟家人都能說讚就好了

以上不專業吃貨的家常分享~

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